春节的传统美食都有哪些 银河娱乐官网注册

2018-11-03 16:58 来源:网络整理

  春节是中国人最重视的节日,美食是中国人过年的重头戏,每一道菜都蕴含着人们对于新年的期待和祝福。下面就跟小编一起来看看关于春节的传统美食吧。

春节的传统美食都有哪些

  春节的传统美食

  春节的传统食品1:饺子

  饺子是我国一种历史悠久的传统民间饮食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子必定成为年夜饭上不可缺少的佳肴。

  春节的传统食品2:年糕

  年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。据说年糕最早是用来为年夜祭神、岁朝供祖先的,后来才发展成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”寓意万事如意年年高。

  春节的传统食品3:元宵

  元宵,在历史上有很多名称,而南北方对其称呼也各不相同。各地制作的种种元宵,虽然风味各异,但均带有团圆的寓意和象征,为广大群众所喜爱,已经成为元宵节不可或缺的节日美食。

  春节的传统食品4:腊八粥

  腊八粥现又称八宝粥,用料以桂圆、苡米、麦片、糯米、绿豆、红豆、芸豆、花生等八物(也可选自己喜爱的如芡实、栗子等)。

  春节的传统食品5:春饼

  汉族立春饮食风俗。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘”。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

  广西春节传统美食肉类

  鸡肉

  无鸡不成宴,不论是家宴、祭祖或宴客均以鸡为主菜。无论是白斩鸡、盐焗鸡、酱油鸡、油葱鸡……在广西,光是一只鸡就可以做出各种各样的菜式。当然也因为广西人祭神祭祖的时候用的就是白斩鸡。仪式过后,自然而然的就成了人们餐桌上的美食了。

  扣肉

  过年,香芋扣肉是广西人过年必备的菜肴之一。孩子们最喜欢夹扣肉里的香芋,往往扣肉没吃一块,香芋就被夹了不少。因为,荔浦芋扣肉形似团圆,又被称作“团圆菜”。吃完扣肉,一家人团团圆圆,富富贵贵。

  鱼肉

  广西传统的年夜饭不能少的就是鱼了,“年年有鱼”是每家每户最传统本真的心愿了。鱼的做法很多,清蒸、红烧、油炸、水煮、生吃,想怎么吃就怎么来。即使不吃鱼,也要煎条小鱼来供神,所谓鸡肉、猪肉和鱼肉,是供神祭祖的三大件。

  鸭肉

  广西人自古喜欢吃鸭,因为鸭肉清热祛火,特别适合广西湿热的气候,所以过年做鸭也是一道大菜。南宁的柠檬鸭、桂林的醋血鸭…烧鸭、啤酒鸭、白切鸭、老鸭汤,怎么做都好吃!

  糖醋排骨

  酸酸甜甜的糖醋排骨,寓意红红火火。幸福其实就这么简单,能感受和回味心中仍想念着的味道即是最大的心满意足。

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