这道菜多吃能促进血液循环缓解疲劳 这样做清新爽脆超好吃! 澳门银河官网投注网站

2018-06-12 14:40 来源:网络整理

青椒有促进血液循环的功效,对贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。食用青椒可以助消化、促进胃肠蠕动、防止便秘。青椒中所含的辣椒素可以促进脂肪代谢。常吃青椒还能增强体力,缓解疲劳。

青椒炒肉

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主料:猪瘦肉|240g、青椒|2个、洋葱|1个、

辅料:植物油|1大勺、老姜|2片、大蒜|1瓣、大葱|3段、干辣椒|3个、花椒|10粒、盐|1勺、料酒|5ml、生抽|10ml、醋|10ml、水淀粉|15ml

1. 猪瘦肉洗净,切成粗一点的丝,用适量盐、料酒、水淀粉(淀粉+清水)、生抽抓匀腌制。入锅前再调入适量植物油拌匀。

2. 青椒洗净,去蒂去籽,切丝。洋葱处理好后,也切丝。

3. 炒锅倒入适量植物油烧热,放入肉丝大火翻炒。放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒继续翻炒。

4. 放入郫县豆瓣酱,炒至肉丝8成熟。放入洋葱丝、青椒丝翻炒。

5. 调入适量生抽、香醋翻炒均匀,出锅前尝尝味道,酌情调入适量盐。 翻炒均匀,装盘出锅。

小贴士:这道菜需大火翻炒,烹饪时间不能过长。

地三鲜

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主料:长茄子|1个、土豆|1个、青椒|1个、彩椒|1/3个

辅料:蒜|5瓣、葱|2棵、花生油|适量、生抽|2茶匙、红烧酱油|1/3茶匙、淀粉|2茶匙、醋|半茶匙、白糖|1茶匙、盐|适量、清水|半碗

1. 茄子洗净切滚刀块,撒一点点盐腌几分钟。土豆去皮切滚刀块,用水冲洗一下。三色辣椒洗净,用手撕小块,也可以只用青椒。葱花和蒜末准备好。

2. 调酱汁:两勺生抽、1/3勺红烧酱油、一勺白糖、半勺醋、少量盐、两勺淀粉调匀,直到糖和盐融化。

3. 锅里倒入适量花生油,将土豆块倒进去炸。表皮变硬稍微有点焦就可以了,盛出来控油。

4. 茄子倒进去炸,微焦的时候出锅控油。锅里留一点点油,倒入葱花和蒜,炒香。

5. 青椒倒进去翻炒。调好的酱汁倒进去,再加半碗清水。

6. 炸好的土豆块和茄块倒进去,翻炒均匀。

7. 大火收汁就可以了。尝一下味道,如果淡可以再加一点点盐,出锅~

小贴士

1. 茄子一定要用盐腌一下,这样就不吃油了。

2. 酱汁里可以加少量的盐,最后快熟的时候尝一下咸淡,如果淡了可以再加点盐。

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