简简单单的鸡蛋加豆腐就能做如此美味

2017-10-11 15:21 来源:未知
简简单单的鸡蛋加豆腐就能做如此美味

美食有许多,说到豆腐,各人该当都是很熟习的吧。复杂的一块豆腐,能弥补一个成人一天需要的钙含量。豆腐是大人和小孩都出格合适吃的。


现在的豆腐大都是机械生产的了,卖手工豆腐已经很少的了。自己做豆腐,还卖豆乳,豆腐脑等等。从前我总将豆腐煎来吃,或者是下暖锅吃。


近来跟老师傅学了一招,那就是将豆腐和鸡蛋一同煎。口感出格好,是大人小孩出格合适的喔。将做法分享给各人,首先是要将豆腐切碎。


然后将打上2个鸡蛋,普通是一块豆腐,两个鸡蛋。然后再预备一点葱就好了。


然后就很简单啦,将豆腐末放到锅中,渐渐煎熟。接着放入鸡蛋液,出锅的时分撒上葱花就好了。


这么的一道甘旨,不需要加其他的配料,过量的油盐便可。出锅后趁热吃,口感是出格好的喔。


这豆腐和鸡蛋的搭配,有多种形式。比如说鸡蛋豆腐汤,就是很不错的。能够用来泡饭吃,并且滋补更加丰厚,鸡蛋是许多人从小就吃的,能弥补各类滋补物资。
鸡蛋的营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
豆腐的营养价值
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

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