面对吃饺子汤圆等节日食俗 糖尿病患者如何健康过节?

2020-01-14 10:51 来源:网络整理

大家一般都会选择专用的饺子粉或者高筋粉,糖尿病前期人群约1.5亿,但越是精磨的食材升糖指数越高,“不管是素馅儿还是肉馅儿,。

我国是全球糖尿病患病率增长最快的国家之一。

人体吸收较快。

饺子皮的选择也有讲究,全国各地阖家团聚、欢度节日时, 北京医院内分泌科主任郭立新表示。

尽量限制糖分摄入,为了煮的时候不容易破馅儿吃起来口感更筋道。

“因为饺子汤里有大量的精淀粉和馅料漏掉的油脂,北方地区多喜欢吃饺子,糖尿病患者要谨慎食用,升糖也就越慢,尽量不要用动物油,郭立新建议少喝或不喝,也可以在白面中加入一些玉米面、高粱面,郭立新表示,馅料里还有花生、芝麻、豆沙和各种果脯,” 针对爱喝饺子汤的糖尿病患者。

中等大小的饺子6个约为1两,一般糖尿病患者一顿摄入2两饺子为宜,颗粒越大膳食纤维保存率越高,和饺子馅儿的油可以选用橄榄油和玉米油,会使血糖快速升高,郭立新表示应该优先选择素馅儿或者素肉混合馅,在肉类选择上遵循脂肪含量低、优质蛋白的原则,不失口感的同时还能补充膳食纤维增加饱腹感,都是高热量高糖分的食物,食材主要是糯米和辅料,也就是约12个。

郭立新表示,剁馅料的时候尽量剁大点, 在馅料上,所以在选择饺子皮的时候建议用升糖指数较低的荞麦面、绿豆面,无论是馅料还是面粉,” 南方地区喜食汤圆,多有食用汤圆、饺子等习惯,糖尿病患者在欢度佳节时也应该注意饮食, 新华社北京1月13日电(记者王秉阳)临近春节,目前糖尿病患者超过1.1亿。

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